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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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海老と春雨の香菜煮込み

海老と春雨の香菜煮込み_7233


海老と春雨を煮込んだもの。
ハワイで必ず行くベトナム料理店で食べたのを参考にしました。(だいぶ違ってしまいましたが)

香菜は生のまま上に載せているものだけではなく、みじん切りにして一緒に煮込んでいます。
にんにく、生姜のみじん切り、海老を炒めたら、鶏がらスープと酒、春雨香菜を加え、ニョクマム、オイスターソース、花椒で調味して出来上がりです。

一応ベトナム料理なんで、一緒に
生春巻き_7264


生春巻きを作りました。
かなり急いで作ったんで、形がいびつです・・・


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tomomido

tomomido
一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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