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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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鶏肉のにんにくの芽巻きと父の日

鶏肉のにんにくの芽巻き_9057


以前にも載せた「鶏肉の野菜巻き」です。
今回はにんにくの芽を巻いてみました。
作り方は、鶏モモ肉を包丁で開いて大きくし、塩コショウして野菜を巻きタコ糸で縛って焼くだけ。

いつもはオーブンで焼くのですが、夕べは魚焼きのグリルで焼いてみました。
どちらも同じだとは思いますが、グリルだと焦げないように何度も返したりしなくてはいけないので、ちょっと面倒です。
しかも一部焦げてしまったし。。
写真に写すのを忘れましたが、粒マスタードとマヨネーズにソースを少し加えた、たれをかけていただきました。

一緒の皿に載っているのは、サラダとじゃがいものポタージュ、それから茄子、人参、ピーマンのオーブン焼きです。

この野菜のオーブン焼きは、おろしにんにく、塩こしょう、何でもいいのでハーブ、そしてレモン汁とハチミツ少々を野菜と混ぜオーブンで焼いた物です。
夏になると良く作ります。
これにオーブンを使ったんで、肉をグリルで焼かざる得なくなってしまったんですね。

昨日は父の日。
私も夫と一緒に父のお墓参りに行ってきました。
2人でお墓に行くと夫だけ必ず何箇所も蚊に刺されるんです。
私は無事なんですが。
蚊にさされやすい人っているんですかね。それとも父の仕業?


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tomomido

tomomido
一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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