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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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茄子と豚肉の生姜煮

茄子と豚肉の生姜煮_8333


なんだか地味な写真ですが、茄子と豚肉の生姜煮です。
サッと焼いた肉に水と調味料(醤油、みりん)を入れ、茄子としょうがを加えて煮るだけです。

見かけはパッとしませんが、これがおいしい!
私が茄子好きというのもありますが、くたくたになるまで煮た茄子が豚肉と合うんですね。

夫は「この豚肉は甘くておいしい!」と言ってましたが・・・・甘いのは豚肉じゃなくてみりんを入れてるからだと思う。。
なんとなく「そう?」とか言っておきましたが。。

上から花椒粉をササッとふって、小ネギを載せました。


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コメント

生姜焼じゃなくて”煮”なんですね!いただきます!

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tomomido

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一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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