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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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ラムチョップとカリフォルニア巻き

ラム&ムース_8072


週末の夕食です。
時間があったのでいろいろ作って、ピンクのスパークリングワインと一緒にゆっくりいただきました。
写真はラムチョップのガーリック焼きと赤パプリカのムース。
両方とも以前載せたことがあるメニューです。

赤パプリカのムースは今回少し作り方を変えた、というか生クリームを五分立てに泡立てて使ってみました。
食感は少しふわっとして良かったんですが、断面をみると3層になってます。
何ででしょう?

そしてカリフォルニア巻きとサラダ↓
カリフォルニア2_8012サラダ_8026


カリフォルニア巻はちょっと前にすごくうまく出来たものを載せましたが今回は具を2種類にして作りました。
アボカドとサーモン、それから鰻ときゅうりです。
アボカドとサーモンの方は前回と同じようなかんじでうまく巻けましたが、鰻の方はちょっと具が離れてしまってます。
またしても食べると崩れがちな仕上がりです・・・

サラダは実は水菜の他にゆで卵やプチトマトも入っているのに、後からあまったアボカドやマッシュルームを加えたせいで見えなくなっているという雑な仕上がりです。

この他にスープなんかも作ったので、すごい量になってしまった。
かなりお腹一杯でした。。
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tomomido

tomomido
一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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