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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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黒豚タンとろろ丼と母の日

黒豚タンとろろ丼_7283


明日は母の日。しかも私の母は今日が誕生日。
私は、お祝い&感謝の気持ちを毎年一緒にしてしまってます。
子供の頃からですね。スミマセン。
そんなわけで、今日は私たち夫婦は朝から’母サービス’で忙しかったため夕食はなるべく簡単にしようと決めました。

写真は黒豚タンの炭火焼のパックを、とろろをかけたご飯に載せたものです。
この豚タンは母の鹿児島土産で、温めるだけで食べられる真空パックもの。
いつか忙しい時に使おうと思ってました。
鹿児島の黒豚はどこで食べてもおいしいですが、おみやげのこういったパックものも外れがないので、母が帰郷するたびに、リクエストしています。
「タン」は初めてでしたがさすがにおいしいかった!

それからアスパラの辛子和え↓
アスパラの辛子和え_7322

粒マスタードと醤油のさっぱり味です。
で、こんな日に限って使ってしまいたい残り物の小さい海老が、6尾だけ半端にあったのを後から思い出し↓
海老のベトネム炒め_7304


あわててベトナム風(?)に炒めました。
ベトナム風というか、にんにく、ニョクマム、豆板醤、砂糖、マヨネーズに香菜を合せておいたものをフライパンで焼いた海老に加え混ぜたものです。

結局なんだかあわただしくなってしまいました。
昼もしっかり食べて大きいケーキまで食べたのに、夜も結構食べてしまった。
それにしても今日は雨&急に寒くなる変な天気でした。
実家ではストーブ、我が家では床暖使ってしまいました。もう五月だと言うのに。。
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tomomido

tomomido
一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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