今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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鰯とズッキーニ重ねパン粉焼き

鰯とズッキーニ重ねパン粉焼き_6882


鰯とズッキーニを重ね、パン粉を載せてオーブンで焼きました。
パン粉にはにんにくとパセリ、塩コショウとナンプラーを混ぜ込んであります。

いつもはトマトと重ね焼きにする事が多いのですが、今日は薄切りにしたズッキーニと重ねて焼きました。

ところで今日はこの鰯でちょっと大変な目に会ってしまった。
私は毎日買い物に行かなくていいように、翌日使いそうな食材を買っておく事が多いのです。
で、この鰯も前日に買っておいたのですが・・・ちょっと早めに冷蔵庫を確認したら、無いんです!鰯が!
探しても探しても見つからず、家のどこかで鰯がすっかり・・・・・・な事を想像してあわてました。
家中探して(臭いがしないことも確認して)からもしかして、とスーパーに電話したところなんとありました!
会計後、レジの脇にそのまま忘れていたらしい。
それにしてもちゃんととっておいてくれるものなんですね。感謝です。
もちろんすぐ受け取りに行きました。

我ながらちょっとボケちゃったんじゃないかと心配したんですが、夫は「昔からそのくらいのボケ具合だから今さら心配しなくて大丈夫だよ!」と明るく励まして(?)くれました。
それはそれで引っかかります。

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tomomido

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一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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