今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

お昼に食べたパスタです。
久しぶりにフィットチーネにしてみました。

いつもは、乾麺の玉になってるのを使うんですが、はじめて「生フィットチーネ」というものを買って使ってみました。明星食品のものです。
茹で時間が４～５分ですむのが、うれしいです。せっかちなんで。
味はいつもより、モッチとしてておいしい。。ような気がします。
また使いたい感じですね。

フィットチーネだったら、ソースはなるべくこってりしたものがいいかなぁ、と思いつつ、クリームパスタって気分ではなかったので、普通にトマトソースです。
でも、コクを出すためにアンチョビを使ってます。
エビは一尾だけ頭ごと使ったんですが、結局崩れてしまいました。