今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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秋刀魚のトマトロール オーブン焼き

秋刀魚のトマト巻き_5875


魚料理が続いてます。。
季節外れですが、秋刀魚が売ってたんで使ってみました。

魚をオーブンで焼こうというとき、いつもならただ並べてパン粉焼きにするんですが、あまりによく登場するのでちょっと見た感じを変えてごまかそうと思い、ロール状にしてみました。

三枚におろした秋刀魚に塩をふり半分に切ったものをトマトをくるみ楊枝で止めます。
上から、パン粉をかけて、オーブンに入れます。
パン粉には、にんにく、パセリ、ナンプラーを加えてあります。
これでなんとなくいつもの「魚のパン粉焼き」とは違ってみえます。たぶん。

ロールにしてしまうと、小さくみえますがこれで秋刀魚一尾分です。
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一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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