今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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タラのポテト巻

タラポテト小_4862


旅行に行っていたので、更新が止まってました。
これは旅行前の料理です。。

一見何だかわからない写真ですが、真鱈を千切りのじゃがいもでくるんで、焼いたものです。
ちょっと前にテレビのレストラン紹介番組で出てきたものを、簡単そうなんでまねしてみました。

塩コショウしたタラに細い千切りのじゃがいもをぐるっとつけます。
サランラップを使い、しっかりくっつくように軽く押さえます。
あとはフライパンで焼くだけです。

これだけ細くじゃがいもを千切りにするのは、いくら千切り好きの私でもキビシイので、フードプロセッサーの千切り機能を使いました。
水にさらさず使うとちゃんとくっついてくれます。
2人分タラ2切れに対して、じゃがいもは3個使いました。

じゃがいもをまわりにつけると、外側はちょっとカリッとしつつも中はもちっとしておいしいです。
(カリッとさせないで、焼きすぎるとじゃがいもがべっちゃりしてしまいます)
塩コショウしただけで、しっかり味がついていましたが、次は何かソースを考えてもっとおしゃれな一皿にしたいものです。
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tomomido

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一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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