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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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野菜のこまごまスープ

野菜細々スープ_4543


冷蔵庫にあるいろんな野菜の整理がしたい!という時に作るスープです。

にんにくとベーコン(もしくはソーセージやハム)と玉葱を炒めてそこに野菜を加えます。
水とチキンブイヨンを加えてコトコト煮て、あとから塩コショウで味を整えれば出来上がり。

材料の野菜はとにかくサイコロ状にカットしておくと食べやすいです。
必ず入れる野菜は、トマト(もしくはプチトマト)とセロリだけで、あとは冷蔵庫で半端にあまってる野菜を入れます。
今日はブロッコリーの芯、蓮根、マッシュルーム、じゃがいもで作りました。

たくさん作って、必ず翌朝の朝食にも出す事にしています。
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tomomido

tomomido
一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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