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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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きのこのパン粉オーブン焼き

きのこのオーブン焼き_3718


三種類のきのこ(舞茸、えりんぎ、えのきです)とプチトマトをオーブン焼きにしました。
上にパン粉、にんにく、玉葱にパセリや塩コショウナンプラーを合わせたものを載せ、オリーブオイルをかけています。
オーブンで10分くらい。
ちょっと固めの歯ごたえあるくらいがおいしいです。
こうすると、かなりのきのこを食べられます。

きのこだけでなく、他の野菜や魚介をパン粉焼きにするのは私の大好きなパターンです。(楽なんで)
この、いろいろあわせたパン粉をたくさん作って冷凍しておいた事もありますが、そんなに手がかかるものではないので、最近はもっぱら作ろうと思い立った時に一回分ずつ作ってます。

というか、冷凍しておくとかえって使わなくなり、古くなってしまうんですよね。。なぜだか。
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tomomido

tomomido
一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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