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今日のごはん

今日の我が家の食卓を紹介します

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さばの山椒竜田揚げ

さばの山椒竜田揚げ_4132


さばを竜田揚げにしました。
はじめ、漬け込むときにカレー粉を入れてカレー風味にしようかと思ったんですが、気が変わって山椒を入れてみることに。

揚げるときまでは山椒のいい香りがしたんですが、出来上がりを食べてみたら香りが飛んでしまってよくわからなくなってました。
このままでは残念なので結局上からふりかけていただきました。
(はじめからこうすればよかったんでしょうか?)

以前は山椒というと、うなぎくらいしか思いつかなかったんですが、昨年京都に旅行した際いろいろなお店で肉料理や親子丼にまで山椒をかけていて、しかもなかなかおいしいかった!
なので、帰りがけに、京都の有名なお店の山椒をひと瓶買ってきて我が家でもいろんな料理に活用しようと思っていたんです。
が、なかなか何に使うか思いつかなかったりします。。
古くなってしまう前に、ちゃんと使い切りたいものです。
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tomomido

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一眼レフデジカメを購入したので、毎日の食卓を撮影することにしました。
まだ使い方がよくわからないんですが、カメラの技術と、料理の腕、両方アップを目指します!
夫と二人暮しです。

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