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炙り牡蠣のとろろのせ
また柳田栄萬さんの「薬膳だから。」
から作ってみました。醤油とお酒に漬け込んだ牡蠣を炙って、とろろの上に載せるという一品です。
これは、本当においしくて我が家の牡蠣の食べ方として定番化しそうです。
でも、本では秋のメニューとして載ってたんですよね。。
季節を大事にしなくてはいけない「薬膳」なのにいいのか？？
まだまだ牡蠣のシーズンですからいいんだという事にします。
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